Batata recheada de Microondas (estilo baked potato)

Ingredientes:

-4 batatas grandes lavadas com casca
-1 cebola média
-100 g de bacon em cubinhos
-2 colheres de manteiga ou margarina
-1 caixa de creme de leite
-Salsa e cebolinha desidratadas a gosto
-Sal e azeite para temperar
-Queijo ralado a gosto

Modo de fazer:

-Faça um corte em cruz em cada batata até a metade, e fure com o garfo em volta dela toda.

-Coloque em um refratário e leve ao microondas, na potência máxima, por 10 a 12 minutos,até que as batatas fiquem amolecidas (teste com o garfo).

-Em uma panela frite o bacon com a manteiga e depois acrescente a cebola picada grosseiramente, deixe refogar.

-Quando o bacon estiver dourando e a cebola estiver amolecida, abaixe o fogo, acrescente o creme de leite, a salsinha e a cebolinha, e o sal.Mexa até dar uma leve engrossada.

-Retire as batatas já cozidas do microondas e coloque nos pratos em porções individuais, coloque uma pitada de sal sobre elas, abra delicadamente.

-Coloque o recheio e depois acrescente o azeite por cima.

-Complete com queijo ralado.

-Se quiser pode colocar no microondas para gratinar o queijo.

Receita para 4 pessoas.

PS: O Recheio você pode escolher,podendo colocar 4 queijos,presunto em cubinho,frango desfiado entre outras coisinhas gostosas!

PS2: O cozimento depende muito da potência do seu microondas,depois de uns 10 minutos,fure a batata e fique de olho até estar molinha.

BjosssFuiiii