Biscoito de gengibre natalino!

Biscoito de gengibre natalino!

Ingredientes:

1 ovo
13 colheres de sopa de manteiga
15 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
1 colher de sopa de casca de laranja ralada
1 colher de sopa de casca de limão ralada
1 colher de sopa de especiarias em pó (canela, cravo da Índia, noz moscada e gengibre)
150 g de frutas secas bem picadas
25 colheres de sopa de farinha de peneirada

Modo de fazer:

Em uma tigela, bata o ovo com um batedor manual por 30 segundos
Reserve
Bata na batedeira 12 colheres de sopa de manteiga e o açúcar por 3 minutos, ou até obter um creme esponjoso e esbranquiçado.
Aos poucos, adicione o ovo sem parar de bater até ficar homogêneo
Incorpore as raspas de laranja e de limão, as especiarias e as frutas secas, bata por mais 1 minuto
Aos poucos, adicione a farinha, mexendo delicadamente até obter uma massa gomosa
Faça uma bola com a massa e embrulhe-a em filme plástico.
Leve a geladeira por 30 minutos.
Em seguida, ligue o forno a temperatura média
Abra a massa em uma superfície lisa entre dois pedaços de papel-manteiga, em uma espessura de 3 cm.
Com um cortador de massa com motivos natalinos, corte a massa e distribua-a em 3 assadeiras grandes untadas com a manteiga restante.
Leve ao forno por 15 minutos, ou até começarem a dourar
Retire do forno
Depois de 1 minuto, retire os biscoitos de assadeira com espátula
Espere esfriar e sirva!

PS: Você também pode confeitar os biscoitos com glacê!

Glacê real

Ingredientes:

1 clara de ovo
300 g de açúcar impalpável (um tipo mais fino do que o açúcar de confeiteiro)
1 colher (café) de suco de limão ou ácido cítrico

Modo de fazer:

Coloque a clara e uma colher de sopa de açúcar na batedeira em velocidade baixa e acrescente o restante do açúcar aos poucos. Adicione o suco de limão e suba a velocidade por 10 minutos. Para tingir, utilize corante em gel.

Decoração:

Faça o contorno do biscoito com o glacê real e bico perlê número 2 ou 3. Se aparecerem bolhas, fure com um palito. Deixe secar. Açúcar cristal e confeitos coloridos ajudam a decorar.

BjossFuiii
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