Medalhão de Batata

Medalhão de Batata

Ingredientes:

8 Batatas pequenas, descascadas e cozidas 
Sal a gosto 
1 Ovo batido 
1/2 xícara de chá de Farinha de rosca 
1/2 xícara de chá de Queijo Parmesão ralado fino 
2 colheres de chá de Orégano seco 
1/2 embalagem de Bacon em fatias (125g)

Modo de Fazer:

 Pegue as batatas descascadas e cozidas, tempere com sal, passe-as pelo ovo e empane em uma mistura feita com a farinha de rosca, o parmesão e o orégano. 
 Preaqueça o forno em temperatura média alta (210º C). 
 Envolva as batatas com uma fatia de bacon no sentido do comprimento e outra na largura, formando uma cruz. Coloque as batatas em uma assadeira e doure no forno por 5 minutos ou até o bacon ficar dourado. Sirva em seguida como acompanhamento da ceia.

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