Molho Barbecue
Ingredientes:
1 cebola média ralada
2 dentes de alho ralados
300ml de ketchup
300ml de água
100ml de suco de limão
1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
5 colheres de sopa de açúcar mascavo
3 colheres sopa de molho inglês
2 colheres sopa de mostarda amarela
1/2 colher (chá) de páprica defumada
Sal e pimenta do reino
Modo de fazer:
Aqueça o óleo em uma panela, acrescente a cebola e frite até ficar transparente, acrescente o alho e deixe dourar um pouquinho mais.
Em seguida, acrescente sal,páprica,pimenta do reino,o ketchup e a água.Deixe ferver um pouco.Coloque o suco de limão, açúcar mascavo, vinagre, molho inglês e mostarda.
Deixe o molho ferver em fogo baixo até reduzir por volta da metade do volume inicial.