Creme de Ervilha com Bacon

Creme de Ervilha com Bacon






Ingredientes:




500g de ervilha para cozinhar (1 pacote)

200g de Bacon picado

2 dentes de alho moído

Óleo 

Tempero de sua preferência (usei tablete de bacon e pimenta do reino)

Cheiro Verde picado a gosto

Folha de louro

Sal se necessário 



Modo de fazer:

Em uma panela de pressão coloque a ervilha,folha de louro, o tempero em tablete e o couro do bacon para cozinhar em 1 litro de água. Depois que pegou pressão, deixar mais ou menos 20-30 minutos. Deixe esfriar um pouco.
No liquidificador bata a ervilha com a água do cozimento,( se necessário acrescente mais água) até formar um creme. Reserve.
Em outra panela frite o bacon com pouco de óleo,quando estiver bem frito, coloque o alho,creme de ervilha e o cheiro verde, acerte o tempero.

 Sirva quentinho!

Pode ser servido com croutons:

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