Arroz Doce

Arroz Doce
Junho é um dos meses mais gostoso do ano,frio, muitas quermesses, doces deliciosos!
Mas se você não curte o frio fora de casa, aqui vai uma receita super fácil de arroz doce para fazer e comer debaixo das cobertas!

Ingredientes:

1 1/2 xícara de arroz

1 lata de leite condensado

1 litro de leite

200ml de água

canela em pau

cravo

canela em pó 

açúcar se necessário



Modo de fazer:

Em uma panela alta coloque o arroz já lavado, a água, canela em pau,cravo e metade do leite. Deixe cozinhar até amolecer bem o arroz.
Adicione o restante do leite, o leite condensado e deixe ferver por mais 20 minutos. Se necessário adicione açúcar. 
Sirva com a canela em pó por cima.

Rende: 8 a 10 porções

Creme de Ervilha com Bacon

Creme de Ervilha com Bacon






Ingredientes:




500g de ervilha para cozinhar (1 pacote)

200g de Bacon picado

2 dentes de alho moído

Óleo 

Tempero de sua preferência (usei tablete de bacon e pimenta do reino)

Cheiro Verde picado a gosto

Folha de louro

Sal se necessário 



Modo de fazer:

Em uma panela de pressão coloque a ervilha,folha de louro, o tempero em tablete e o couro do bacon para cozinhar em 1 litro de água. Depois que pegou pressão, deixar mais ou menos 20-30 minutos. Deixe esfriar um pouco.
No liquidificador bata a ervilha com a água do cozimento,( se necessário acrescente mais água) até formar um creme. Reserve.
Em outra panela frite o bacon com pouco de óleo,quando estiver bem frito, coloque o alho,creme de ervilha e o cheiro verde, acerte o tempero.

 Sirva quentinho!

Pode ser servido com croutons:

Tilápia Gratinada

Tilápia Gratinada 

Ingredientes:


400 g de filé de tilápia

Tempero para peixe a gosto 

200 ml de vinho branco

1 cebola pequena picada

1 dente de alho picado

1 caixinha de creme de leite

Pimenta-do-reino

Ervas finas 

Sal a gosto

50 g queijo parmesão ralado

Queijo mussarela fatiado

Modo de Fazer:

Tempere os filés a gosto, grelhe e reserve em uma travessa para ir ao forno.
Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho.
Acrescente o vinho branco, o creme de leite, queijo parmesão, pimenta-do-reino, ervas e sal a gosto e sempre misturando bem.Quando engrossar, está pronto.
Cubra os filés com o molho e por cima as fatias de queijo mussarela e um pouco mais do queijo ralado .Leve ao forno para gratinar e está pronto!

Fonte

Bombom de Travessa

Bombom de Travessa

Ingredientes:

250g de chocolate ao leite

250g de chocolate meio amargo

2 latas de leite condensado

2 latas de creme de leite

2 colheres de margarina

1 caixa de morango

1 pacote de biscoito tipo wafer sabor de sua preferência.

Modo de fazer:

Em uma panela coloque as duas latas de leite condensado, a manteiga e pique os morangos.
Faça um brigadeiro mole, assim que começar a desgrudar da panela, desligue e reserve.

Em uma tigela pique os chocolates e acrescente o creme de leite, leve no microondas de 30 em 30 segundos, até derreter por completo, reserve.

Montagem: 

Em uma travessa coloque metade do brigadeiro de morango, pique os biscoitos e jogue por cima, em seguida coloque o restante do brigadeiro de morango, cubra com a ganache.
Enfeite com morangos ou como preferir.
Leve na geladeira por pelo menos 1 hora.

PS: Você pode substituir os morangos por outras frutas, se possível azedas, para não ficar muito doce. 

Bolinho de Arroz

Bolinho de arroz

Ingredientes:




2 xícaras (chá) de arroz cozido
1/2 xícara (chá) de queijo ralado 
1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
3 ovos
Sal a gosto
óleo para fritar 

Modo de fazer:

Em um recipiente, misture todos os ingredientes até criar uma massa firme e encorpada
Molde os bolinhos com uma colher e frite-os no óleo quente, até que fiquem dourados
Escorra sobre papel absorvente.

Fonte