Pãozinho caseiro
Pãozinho caseiro
Ingredientes:
250 ml de leite morno
2 ovos ( 1 para pincelar)
1 colher (sopa) de açúcar (20g)
1 colher (café) de sal (3g)
5 g de fermento biológico seco (1/2 pacotinho) ou 15 g fermento fresco
100 ml de óleo
1/2 colher (sopa) de margarina
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
Modo de fazer:
Numa tigela grande, despeje o leite e adicione o fermento.
Misture bem até dissolver o fermento.
Em seguida adicione o óleo, a margarina, o ovo, o sal e o açúcar.
Mexa bem e até que os ingrediente fique bem agregados.
Vá adicionando a farinha aos poucos e inicialmente mexendo com uma colher e depois com as mãos.
Quando a massa estiver bem consistente, transfira ela para uma superfície lisa e continue adicionado a farinha aos poucos e sovando a massa até que fique bem homogênea.
Você deve sovar a massa por cerca de 10 minutos.
Coloque a massa novamente na tigela e cubra com um pano ou plástico filme.
Deixe-a descansar por 30 minutos.
DICA: Se estiver muito frio na sua cidade, coloque dentro do forno desligado.
Passado esse tempo, modele os pãezinhos como desejar.
Faço bolinhas, seguida acomodo-as numa forma untada e enfarinhada, deixando um espaço de 2 cm de uma para a outra.
Cubra novamente e deixe descansar por mais 40 minutos.
Passado esse tempo, bata ligeiramente o ovo e pincele em cima dos pãezinhos.
Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, até dourar.
PS: Faço em forma de bolinhas, mas pode ser feito como desejar.
PS2: O pão é bem versátil, pode ser feito recheado, com gergelim use a criatividade.
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