Sobremesas do Papai!

Aqui vão 3 receitas para você fazer de sobremesa no dia dos Pais

Torta de Ricota com Goiabada (Romeu e Julieta)

Ingredientes:

200g de bolacha maisena

100g de manteiga

400g de Ricota peneirada

200g de iogurte natural

1 lata de Leite Condensado 350ml

1 saquinho de gelatina sem sabor

300g de goiabada

Água

Modo de Fazer:

Primeiramente faremos a base da torta. Bata no liquidificador a bolacha,coloque em um recipiente e adicione a manteiga em temperatura ambiente.Amasse até formar uma massa homogênia. Coloque na forma, mais em volta para sustentar o recheio. Asse em forno médio até dourar, reserve.
No liquidificador adicione a ricota, o iogurte e o leite condensado.Bata até agregar todos os ingredientes. Derreta a gelatina como indicado na embalagem e com o liquidificador ligado,vá colocando a gelatina aos poucos.
Coloque na forma e leve a geladeira por pelo menos 2 horas.
Em uma panela coloque a goiabada e um pouco de água e deixe derreter, quando estiver frio cubra a torta e leve na geladeira novamente.

PS: A forma é de 28cm diâmetro

Brigadeirão

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
8 colheres de achocolatado em pó
3 ovos
1 colher de margarina sem sal
Chocolate Granulado

Modo de Fazer:

Bater todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos
Colocar em uma forma de buraco no meio para micro-ondas, untada com margarina
Assar por 10 minutos
Deixar esfriar por 15 minutos
Colocar na geladeira por 1 hora
Desenformar e cobrir com o chocolate granulado

PS:O tempo vai depender muito do seu microondas mais ou menos de 15 minutos

Doce de Banana

Ingredientes:

6 bananas nanicas maduras
1 xícara de açúcar

Creme:

1/2 litro de leite
3 colheres de amido de milho
2 gemas
1 lata de leite condensado

Suspiro:

2 claras em neve com 4 colheres de açúcar
Gotas de limão

Modo de Fazer:

Corte as bananas em rodelas ecoloque numa panela com açúcar e deixe no fogo até dourar, sem desmanchar as bananas, reserve.
Leve os ingredientes do creme ao fogo até engrossar (mexendo sempre)
Despeje o creme em um pirex, coloque as bananas e por cima o suspiro de clara e leve ao forno até dourar
Deixe esfriar e leve à geladeira.

Delícia de Caneca

Bolo de Caneca Floresta Negra

Ingredientes:

2 OVOS
1 XÍCARA (DE CHÁ) RASA DE AÇÚCAR
4 COLHERES (DE SOPA) DE LEITE
4 COLHERES (DE SOPA) DE ÓLEO
5 COLHERES (DE SOPA) RASAS DE CHOCOLATE EM PÓ
10 COLHERES (DE SOPA) RASAS DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER (DE CHÁ) RASA DE FERMENTO EM PÓ QUÍMICO
4 COLHERES (DE SOPA) DE CEREJA EM CALDA PICADA
ÓLEO E FARINHA DE TRIGO PARA UNTAR

Cobertura:

4 COLHERES DE LEITE
100G DE CHOCOLATE AO LEITE PICADO
1 COLHER (DE SOPA) DE MARGARINA

Modo de Fazer:
Em uma vasilha,com um batedor manual,bata os ovos com o açúcar por 3 minutos ou até dobrar de volume.Adicione o leite,o óleo, o chocolate em pó e a farinha peneirada e misture até ficar homogêneo. Acrescente o fermento e a cereja e misture.Despeje em 4 canecas com capacidade mínima de 300ml, untadas e enfarinhadas,coloque no Microondas por 3 minutos (1 minutos de cada vez para não queimar)em potência alta.

PS:O tempo vai depender da potência do seu microondas, por isso a cada 2 minutos ,espete com o palito, se sair limpo está pronto.

Modo de fazer a cobertura:

Leve todos os ingredientes em banho-maria, em fogo médio até derreter.

Espalhe a cobertura no bolo já frio e decore!

*-*

Delícia de Caneca

Bolo de Caneca Floresta Negra

Ingredientes:

2 OVOS
1 XÍCARA (DE CHÁ) RASA DE AÇÚCAR
4 COLHERES (DE SOPA) DE LEITE
4 COLHERES (DE SOPA) DE ÓLEO
5 COLHERES (DE SOPA) RASAS DE CHOCOLATE EM PÓ
10 COLHERES (DE SOPA) RASAS DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER (DE CHÁ) RASA DE FERMENTO EM PÓ QUÍMICO
4 COLHERES (DE SOPA) DE CEREJA EM CALDA PICADA
ÓLEO E FARINHA DE TRIGO PARA UNTAR

Cobertura:

4 COLHERES DE LEITE
100G DE CHOCOLATE AO LEITE PICADO
1 COLHER (DE SOPA) DE MARGARINA

Modo de Fazer:
Em uma vasilha,com um batedor manual,bata os ovos com o açúcar por 3 minutos ou até dobrar de volume.Adicione o leite,o óleo, o chocolate em pó e a farinha peneirada e misture até ficar homogêneo. Acrescente o fermento e a cereja e misture.Despeje em 4 canecas com capacidade mínima de 300ml, untadas e enfarinhadas,coloque no Microondas por 3 minutos (1 minutos de cada vez para não queimar)em potência alta.

PS:O tempo vai depender da potência do seu microondas, por isso a cada 2 minutos ,espete com o palito, se sair limpo está pronto.

Modo de fazer a cobertura:

Leve todos os ingredientes em banho-maria, em fogo médio até derreter.

Espalhe a cobertura no bolo já frio e decore!

*-*

Bebidas de Festa Junina

Quentão

 

Ingredientes:

600 ml de cachaça
600 ml de água
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa cheia de gengibre
Casca de 2 laranjas
Casca de 1 limão
Cravo e canela em pau

Modo de fazer:

Numa panela bem grande, coloque o açúcar para derreter em fogo bem alto.Deixe o açúcar caramelizar, mas sem ficar mexendo muito. Senão vai começar a empelotar.
Depois de derreter, acrescente o gengibre, as cascas de limão e de laranja, mais a canela e o cravo.Deve-se tomar cuidado, porque a partir desse ponto a calda queima se deixar.
Quando o líquido ficar homogêneo, tampe a panela e deixe ferver entre 10 e 15 minutos em fogo baixo.Desligue o fogo e acrescente a cachaça. Como a cachaça é inflamável, é mais seguro desligar o fogo para colocar a bebida.
Com o fogo ligado novamente, panela tampada e mais cinco minutos de fervura, o quentão está pronto.

 

Vinho Quente

 


Ingredientes:

2 litros de vinho tinto seco ou suave
3 xícaras de água
2 xícaras de açúcar
2 maçãs picadas
2 xícaras de abacaxi picado (ou qualquer outra fruta)
Cravo e canela em pau


Modo de fazer:

Na panela, com fogo alto, coloque a água e o açúcar.Faça como um chá.
Depois, coloque a canela e o cravo. Tampe a panela e deixe ferver por 10 minutos. Em seguida, acrescente o vinho e, assim que a levantar a fervura, desligue para não perder o teor alcoólico.
Coloque as frutas por último.

Suco de Milho

 


Ingredientes:

4 -5 de espigas de milho
1/2 xícara de açúcar
7 xícaras de leite
1 xícara de água
1 colher (sopa) de amido de milho
2-3 colheres (sopa)* de leite em pó (opcional)
1/2 lata de leite condensado ou a gosto


Modo de fazer:

1. Retire os grãos de milho com uma faca ou rale as espigas.
2. Em velocidade baixa (importante!) você irá bater: o milho, 4 xícaras de leite e o açúcar. Ele não deve ficar muito moído, pois será importante para incorporar o gosto do milho.
3. Dissolva a colher de amido de milho (maisena) com a xícara de água. Leve ao fogo baixo e mexa como estivesse fazendo um mingau, papinha.
4. Misture as outras três xícaras de leite com o leite em pó.
5. No liquidificador você irá acrescentar o curau com o leite (provavelmente você terá que fazer em duas partes, então lembre-se: metade – metade.)
6. Vá adoçando com o leite condensado aos poucos, vai variar de gosto para gosto, não coloque mais do que meia lata, pois irá ficar enjoativo.
7. Coe e sirva gelado.


Dicas:



Se usar leite desnatado você substituirá o copo d`água por outro de leite. Vá provando a receita, coloque o leite condensado aos poucos.
Não dá para fazer com milho enlatado, é super importante que o milho não esteja cozido.

Receitas de Festa Junina

Hoje estou trazendo 3 receitas doces especiais Festa Junina, mas colocarei receitas de bebidas e salgados até o fim do mês!

 

Bolo pudim de milho verde

Ingredientes:

Para o Pudim:

2 latas de milho verde
1/2 lata de leite condensado
1/2 medida da lata de leite comum
2 ovos
Para o Caramelo:

2 xícaras de chá de açúcar cristal

Para o Bolo:

1/4 de xícara de chá de açúcar
100g de manteiga/margarina
5 ovos
1 xícara de chá de fubá de milho
1/2 lata de leite condensado
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó


Modo de Fazer
:


Pudim:

Bata tudo no liquidificador até ficar cremoso e reserve.


Caramelo:

Leve ao fogo o açúcar até caramelizar, mas não deixe queimar.


Bolo
:

Bata o açúcar com a manteiga e as gemas até obter um creme leve e fofo
Junte o fubá e o leite condensado
Misture levemente a farinha de trigo peneirada com o fermento, junte as claras em neve firme e mexa delicadamente
Despeje a massa na forma caramelizada e sobre ela o pudim
reservado
Asse em forno pré-aquecido a 200º por aproximadamente 1 hora, desinforme ainda quente.

 

Paçoca Rápida

Ingredientes:

500 g de amendoim torrado e moído com pele
1 pacote de bolacha maizena
1 lata de leite condensado
Margarina para untar

Modo de fazer:

Torre o amendoim por aproximadamente 20 minutos
Bata no liquidificador até que fique todo triturado
Coloque em uma vasilha grande para que possa misturar todos os ingredientes bem
Bata a bolacha também no liquidificador, misture ao amendoim
Coloque o leite condensado aos poucos, mexendo bem, até que fique uma massa bem dura
Espalhe em uma forma média untada com margarina, apertando bem com as mãos
Deixe descansar por 20 minutos e corte os quadradinhos

Bolo Mané Pelado

Ingredientes:

1 kg de mandioca ralada
2 xícaras de açúcar
2 colheres de margarina ou manteiga
3 ovos
1 pacotinho de coco ralado
1 leite de coco
1 leite condensado
1 pitada de sal
1 colher de fermento em pó
( Se preferir, acrescente 200g de queijo ralado grosso)

Modo de fazer:

Junte todos os ingredientes e misture bem
Despeje em uma forma untada com margarina
Coloque no forno pré-aquecido, deixe em temperatura alta, até dourar
É melhor servir depois de algumas horas, fica mais gostoso