Receitinha rápida de páscoa!

Ovos de Colher

Pessoas ovos de páscoa de colher são bem fáceis de fazer, podendo ser de 2 formas:
Com o ovo comprado pronto e você só recheia ou fazer o ovo!

Para fazer o ovo também é bem fácil, hoje em dia existem marcas de chocolates para cobertura de ótima qualidade sem ter aquele gosto horrível.

Ingredientes para montar o ovo:

Forma em formato de ovo de sua preferência

Chocolate fracionado, também de sua preferência

Modo de fazer:

Derreta o chocolate como está indicado na embalagem e coloque na forma.Prefiro formas de silicone, pois são mais fáceis de desenformar.Coloque na geladeira até ficar esbranquissado. depois só desenformar.

Recheio para os ovos

Os recheios podem ser variados, brigadeiro, beijinho, doce de leite, mousse! Vou colocar 3 receitinhas rápidas de recheio.

Recheio de Cereja

Ingredientes:


400g de chocolate meio amargo

400ml de creme de leite vegetal

01 colher (sopa) de essência de cereja

01 colher de sopa de emulsificante para sorvete

01 colher (sobremesa) de gelatina incolor sem sabor

¼ de xícara (chá) de água

01 vidro de 200gr de cerejas com licor batido no
liquidificador

Modo de Fazer:

Hidratar a gelatina incolor em ¼ de xícara (chá) de água e reserve.Derreter o chocolate, acrescentar o creme de leite, a essência e levar a batedeira. Bater levemente acrescentar o emulsificante. Bater muito bem até que dobre o volume.

Em seguida colocar as cerejas e depois a gelatina. Bater bem e reserve.
Com o auxilio de saco descartável, aplicar o recheio desejado na parte interna das cascas. Juntar as partes e embalar ou podendo servir as partes separadamente, enfeitando com chantilly e cerejas inteiras!

Recheio de beijinho

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher de sopa de manteiga
200g de coco ralado
1/2 garrafinha de leite de coco

Modo de fazer:

Em uma panela coloque todos os ingredientes, menos o creme de leite e o leite de coco.Leve ao fogo e vá mexendo sempre até desgrudar da panela. Deixe esfriar e acrescente o leite de coco e o creme de leite. com uma colher ou um saco de confeitaria,recheie os ovos, decore com raspas de coco.

PS: Só recheie os ovos com o beijinho frio!

Recheio de Doce de leite Crocante

Ingredientes:

360g de doce de leite ( se preferir cozinhe a lata de leite condensado,deixe esfriar bem para abrir)

1 caixinha de creme de leite

200g de amendoim triturado grosseiramente (podendo escolher avelã, castanha, nozes, flocos de arroz)

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes e recheie os ovos,decore com amendoas e frutas secas!

Aproveite bem sua Páscoa!

Sobremesas de Páscoa!

Pavê de Colomba

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Ingredientes:

Creme 1:

1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (café) de essência de baunilha

Creme 2:

200 g de chocolate meio amargo
½ xícara (chá) de creme de leite
2 colheres (sobremesa) de conhaque

Demais ingredientes:

1 colomba gotas de chocolate cortada em fatias
Raspas de chocolate a gosto para decorar

Modo de Fazer:

Em uma panela, coloque o leite e dissolva o amido de milho. Acrescente o leite condensado, a manteiga, a essência de baunilha e, mexendo sempre, deixe apurar até que engrosse. Reserve.

Derreta o chocolate em banho-maria. Acrescente o creme de leite, o conhaque e misture até que fique homogêneo. Reserve.

Em um refratário, coloque uma camada de fatias de colomba, uma camada do primeiro creme e uma do segundo creme.

Repita a seqüência e decore com as raspas de chocolate. Deixe no refrigerador por 1 hora.

Colombas “sofisticadas”!

Ingredientes:

Colombas

Amêndoas
Chocolate em barra de sua preferência
Frutas secas e frescas

Modo de fazer:

É bem fácil,derreta o chocolate em banho maria e cubra a colomba,com o chocolate ainda mole, vá enfeitando a colomba com as frutas e amêndoas. Deixe secar e sirva!

Macarrão na panela de pressão!

Macarrão com Atum

Ingredientes:

500 g de macarrão parafuso
1 lata de molho de tomate
1 lata de atum ralado
1 lata de creme de leite
2 cubos de caldo de galinha picados ou caldo peixe
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) rasa de sal
200 g de presunto fatiado e cortado em quadradinhos
200 g de mussarela fatiada e cortada em quadradinhos

Modo de Fazer:

Na panela de pressão coloque o macarrão, molho de tomate, atum, caldo de galinha, margarina e sal
Coloque água até cobrir e misture bem todos os ingredientes
Leve ao fogo alto e quando a panela pegar a pressão, conte 4 minutos
Abra a panela e coloque o presunto, o creme de leite e por último a mussarela, misture bem e sirva em seguida!

Macarrão Cremoso

Ingredientes:

500 g macarrão tipo penne
1 lata de molho de tomate pronto
2 medidas da lata de água
200 g de presunto picado
200 g de queijo mussarela picado
250 g de queijo cremoso
2 cubos de caldo de legumes

Modo de Fazer:

Coloque a água, o molho de tomate, o caldo de legumes e o presunto na panela de pressão
Aguarde ferver, acrescente o macarrão e tampe a panela
Assim que pegar pressão desligue o fogo e aguarde sair a pressão completamente
Abra e acrescente a mussarela e o queijo cremoso misture bem e sirva quente.

Pudim Prático!

Esse pudim não vai ao forno,ele é bem fácil de fazer!

Pudim de coco sem ir ao forno!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado.
1 lata medida (leite condensado) de leite
1 lata de creme de leite
1 vidro de 200ml de leite de coco
2 caixinhas de Maria-mole (usei o sabor coco queimado, entretanto, fica ao seu critério outro sabor)

Modo de fazer:

Com o leite quente, dissolver as caixinhas da maria-mole (reserve)
Colocar então todos os ingredientes no liquidificador e bater bem
Colocar em forma caramelizada e levar a geladeira por algumas horas até dar consistência
Desenformar e sevir geladinho!
Nota: Usei a calda comprada pronta, entretanto, você se preferir pode fazer em casa.

Calda:

2 xícaras de açúcar, em fogo baixo, mexendo até ficar douradinho.
Em seguida, 1/2 xícara de água bem quente (e cuidado porque nessa hora espirra), mexa e deixe lá, descansando um pouco enquanto você bate o pudim.

Chocolate Quente!

Bom, como hoje está uma noite bem fria resolvi postar receitinhas gostosas para dar uma aquecida.

6 receitas de chocolate quente para você experimentar!

 

Chocolate quente com Nutella

 

 

Ingredientes:

50 ml de creme de leite fresco ou em lata
70 g de chocolate meio amargo
2 colher (sopa) de nutella
150 ml de leite

Modo de Fazer:

Aqueça o creme de leite, adicione o chocolate meio amargo até formar um creme homogêneo. Reserve.

Ferva o leite, retire do fogo e acrescente o creme de chocolate. Adicione a nutella e mexa bem.

Sugestão: servir com canela.

Chocolate quente no Microondas

Ingredientes:

3/4 de xícara de leite
1 colher de sobremesa de amido de milho
3 colheres de sopa de achocolatado em pó
1/2 colher de sopa de açúcar
1 e 1/2 colheres de sobremesa de leite condensado

Modo de Fazer:

Dissolva a maizena no leite,junte o achocolatado e o açúcar e misture.
Coloque no microondas por 1 minuto em potência alta,misture no próprio microondas.
Coloque mais 1 minuto em potência alta,misture novamente, nesse momento o chocolate já deve ter engrossado um pouco.
Coloque mais 30 segundos em potência alta.
É importante não colocar muito tempo pois, o chocolate transborda.
Misture bem e junte o leite condensado!

PS:Se desejar, não coloque o açúcar.

 

Chocolate quente com Pimenta

 

Ingredientes:

85 g de chocolate meio-amargo picado
1/2 xícara (120 ml) de leite
1/4 colher (chá) de canela
1 pitada de pimenta chili em pó
1 colher (chá) de café solúvel em pó
1/2 xícara (120 ml) de leite frio

Modo de Fazer:

Derreta o chocolate com o leite no microondas. Junte o café, a canela, a pimenta e misture até o café se dissolver no líquido. Acrescente o leite frio e mexa. Coe em duas canecas sirva. Se estiver muito grosso, acrescente mais um pouco de leite quente.

 

Chocolate quente com Canela

Ingredientes:

3 xícaras (720 ml) de leite
50 g de chocolate meio-amargo, ralado grosso
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 colher (chá) de canela
1 ovo, levemente batido

Modo de Fazer:

Esquente o leite no microondas em potência alta por 2 minutos. Junte o chocolate, o açúcar, a canela e o ovo.
Leve de novo ao microondas em potência alta por 3 a 4 minutos, ou até começar a borbulhar. Retire do microondas, mexa e despeje em 3 canecas.
Se desejar, decore com um pouco de canela em pó e chantilly.

Chocolate quente com Amêndoas

Ingredientes:

100 g de chocolate ao leite ou meio amargo
5 colheres (sopa) de amêndoas picadas grosseiramente
1 xícara (chá) de leite
5 colheres (sopa) de leite condensado
4 colheres (sopa) de licor amaretto

Modo de Fazer:

Pique o chocolate em pedaços pequenos e reserve.
Bata no liquidificador as amêndoas, o leite, o leite condensado e o Amaretto por 2 minutos, ou até obter um creme homogêneo. Despeje numa panela e leve ao fogo por 4 minutos, ou até ferver. Junte o chocolate, misture e retire do fogo.
Despeje a bebida em 2 canecas ou copos. Se preferir, decore com amêndoas em lascas.

 

Chocolate quente com Doce de leite e Café

Ingredientes:

50 ml de creme de leite fresco ou lata
70 g de chocolate meio amargo
10 ml de café (de preferência expresso)
1 colher (sopa) de doce de leite
150 ml de leite

Modo de Fazer:

Aqueça o creme de leite, adicione o chocolate meio amargo até formar um creme homogêneo. Reserve.
Misture o café com o doce de leite até formar um creme. Reserve.
Ferva o leite, retire do fogo e acrescente o creme de chocolate e o creme de doce de leite com café. Mexa bem e sirva.