Creme de Ervilha com Bacon

Creme de Ervilha com Bacon






Ingredientes:




500g de ervilha para cozinhar (1 pacote)

200g de Bacon picado

2 dentes de alho moído

Óleo 

Tempero de sua preferência (usei tablete de bacon e pimenta do reino)

Cheiro Verde picado a gosto

Folha de louro

Sal se necessário 



Modo de fazer:

Em uma panela de pressão coloque a ervilha,folha de louro, o tempero em tablete e o couro do bacon para cozinhar em 1 litro de água. Depois que pegou pressão, deixar mais ou menos 20-30 minutos. Deixe esfriar um pouco.
No liquidificador bata a ervilha com a água do cozimento,( se necessário acrescente mais água) até formar um creme. Reserve.
Em outra panela frite o bacon com pouco de óleo,quando estiver bem frito, coloque o alho,creme de ervilha e o cheiro verde, acerte o tempero.

 Sirva quentinho!

Pode ser servido com croutons:

Festival do Espetinho

Festival do Espetinho
Espetinho de Salmão com queijo 

Ingredientes:


500g de Salmão em cubo
2 colheres (chá) de sal
1 colher (chá) pimenta do reino moída
1 xícara (chá) de queijo mussarela cortado em cubo 
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
3 ovos batidos
Óleo para fritar

Modo de Fazer:

Tempere o salmão com sal e pimenta. No espeto intercale salmão e queijo. Passe nos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca,frite em óleo bem quente até dourar. 
Coloque em papel absorvente e sirva em seguida. 

Rende 5 porções. 

Espetinho de Peru com Frutas

Ingredientes: 

1Kg de peito de peru cortado em cubo (sem pele)
1 colher (sopa) de suco de Limão
1 colher (sopa) de hortelã picada
Sal e pimenta a gosto
200g de bacon em fatias
2 Laranjas-pera em gomos
2 pêssegos cortados em gomos

Modo de fazer:

Tempere o peito de peru com sal,pimenta,hortelã e o limão.Deixe descansar por 15 minutos. Em seguida enrole o bacon nos cubos de peito de peru e vá espetando no palito de churrasco, intercalando com as frutas. Podem ser assados em churrasqueira ou no forno. (No forno se possível também disponha em uma grelha. Pré aqueça o forno e deixe por 40 minutos ou até dourar). 

Rende 12 porções

Espetinho de Frango e Cebola


Ingredientes:

1kg de peito de frango cortado em cubo e sem pele
1/4 de xícara (chá) de molho shoyo
2 colheres (sopa) de ketchup
20 mini cebolas inteiras
2 colheres (sopa) cheiro-verde picado
1 colher (sopa) de molho de pimenta
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar

Modo de fazer:

Antes de tudo, descasque as cebolinhas e deixe-as de molho em água gelada por 20 minutos.
Em uma recipiente coloque o shoyo, o ketchup,cheiro-verde, molho de pimenta. Misture tudo.Monte os espetos intercalando a cebola e o frango. 
Coloque os espetos prontos nessa mistura e deixe descansar por 2 horas, na geladeira.
Esquente o óleo. Passe os espetos na farinha de rosca e frite.
Escorra e sirva em seguida. 

Rende 5 porções

Espetinho de Kafta

Ingredientes:

800g de carne moída
1 cebola picada
4 colheres (sopa) de farinha de rosca
1/2 xícara (chá) de hortelã picada
1 colher (café) de páprica 
1 colher (café) de pimenta síria
Sal a gosto

Modo de Fazer: 

Em uma tigela misture todos os ingredientes e acerte o sal.
Modele a carne nos espeto, apertando bem. Leve a geladeira por 1 hora
Asse na churrasqueira por 30 minutos. Sirva em seguida

Rende 6 porções

Espetinho de camarão 



Ingredientes:

600g de Camarão médio limpo
Limão, sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:

Tempere o camarão com limão,sal e pimenta.
Espete nos palitos e leve para assar por mais ou menos 10 minutos.
Sirva em seguida. 

Rende 6 porções 

Fotos tiradas DAQUI

Arroz Natalino com Bacon

Arroz Natalino com Bacon

Ingredientes:
 

300 g de bacon cortado em cubos
1 cebola média picada
4 xícaras de chá de arroz branco
8 xícaras de chá de água quente
1 xícara de chá de uva passa (podendo ser a preta ou da branca)
2 talos de cebolinha picados
Sal a gosto

Modo de Fazer:

 Numa panela grande, frite o bacon em sua própria gordura, em fogo baixo, até ficar crocante. Retire, escorra sobre papel-toalha e reserve. 
 Na mesma panela, refogue a cebola na gordura do bacon até ficar transparente. Junte o arroz, misture bem e acrescente a Água e o sal. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar com a panela semi-tampada por cerca de 10 minutos, ou até a água começar a secar. 
 Acrescente as uvas-passas e termine o cozimento em fogo baixo. Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por mais 5 minutos. Em uma travessa, arrume o arroz, misture o bacon e polvilhe a cebolinha.

Receita de Batata frita com queijo e bacon!

Receita de Batata frita com queijo e bacon!

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Ingredientes:

4 batatas grandes cortadas em palito
4 colheres (sopa) de queijo cheddar cremoso
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
500g de queijo mussarela ralada
250g de bacon frito
Sal a gosto
4 colheres (sopa) de vinagre branco

Modo de Fazer:

Corte o bacon em cubinhos ou tirinhas finas e frite-os bem,reserve.
Corte as batatas em forma de palito.Coloque em água gelada por 1 hora no
congelador.Uns 10 minutos antes de fritar, coloque no vinagre. Escorra as batatas numa peneira seque e frite em óleo quente por 5 minutos aproximadamente, para dar
um pré-cozimento. Retire as batatas, deixe o óleo reaquecer e volte as batatas ao óleo quente para terminar de fritar e dourar, por mais ou menos 10
minutos.
Misture o queijo cheddar cremoso com o requeijão, até formar um creme. Reserve. Leve as batatas fritas para uma travessa refratária, cubra com
o creme de queijos e em seguida o queijo
mussarela ralada e o bacon frito por
cima.Leve ao forno quente por uns seis minutos ou até
que derreta o queijo.

PS:Se você gosta de mais queijo,pode caprichar no cheddar depois de pronto!

Agora só aproveitar!!!

BjossFuiiii