Bolinho de Arroz

Bolinho de arroz

Ingredientes:




2 xícaras (chá) de arroz cozido
1/2 xícara (chá) de queijo ralado 
1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
3 ovos
Sal a gosto
óleo para fritar 

Modo de fazer:

Em um recipiente, misture todos os ingredientes até criar uma massa firme e encorpada
Molde os bolinhos com uma colher e frite-os no óleo quente, até que fiquem dourados
Escorra sobre papel absorvente.

Fonte

Bolinho Caipira

Bolinho Caipira

Ingredientes:

Massa:

1/2 kg de farinha de milho amarela
1 litro e 1/2 de água
2 cubinhos de caldo de carne
4 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de farinha de mandioca

Recheio:

1/2 kg de carne moída
Cebola picada, alho amassado
Salsinha e cebolinha picadas
Sal e pimenta do reino, a gosto

Modo de fazer:

Massa:

Em uma tigela coloque a carne moída e todos os temperos para o recheio, misture bem e reserve.
Em outra vasilha junte as farinhas, vá misturando-as e desmanchando todos os grumos.Adicione o óleo e reserve.
Ferva a água com o cubinho de caldo de carne
Derrame sobre a farinha aos poucos e misture bem, mexendo sempre até que a massa fique homogênea.
Separe uma pequena porção da massa, e achate-a na palma da mão
Coloque dentro um pouco do recheio (carne temperada crua) e feche com a própria massa dando o formato de um bolinho compridinho
Feitos todos os bolinhos, frite-os em óleo quente
Escorra-os em papel absorvente. Sirva em seguida

 

PopCakes

Hoje vou ensinar uma receita super fácil de um docinho delicioso, os PopCakes.

Ingredientes:

1 bolo simples de chocolate, dê preferência para bolos que esfarelam facilmente

1 pote de doce de leite,mais ou menos 400g (pode ser também brigadeiro mole ou beijinho mole, quase ponto de enrolar)

400g Chocolate meio amargo ou amargo fracionado de boa qualidade derretido

Granulado ou confeitos de sua preferência

Palitos de pirulito,de churrasco e papel de embrulhar bombom

Modo de Fazer:

Se você for fazer o bolo, desenforme e deixe esfriar. Esfarele ele por inteiro.
Junte o doce de leite e vá misturando devagar com a colher, depois continue com as mãos até dar um ponto de enrolar (quando soltar da vasilha e das mãos).
Faça bolinhas do tamanho que desejar, coloque em uma forma ou prato e leve ao freezer por mais ou menos 30 minutos.

Agora você pode fazer de três formas ou como sua imaginação permitir rs !

1º Modelo:

Derreta o chocolate,deixe morninho para não desfazer as bolinhas.
Espete as bolinhas no palito de pirulito, passe no chocolate e em seguida no granulado ou confeitos. Para ajudar a fixar o pirulito e deixar secar o chocolate, você pode usar copo baixo com açúcar ou metade de uma bola de isopor, espete e deixe secar.

2º Modelo:

Derreta o chocolate,deixe morninho para não desfazer as bolinhas.
Espete as bolinhas no palito de churrasco, 4 ou 5 por palito. Passe pelo chocolate derretido e jogue os confeitos. Espete no isopor e deixe secar.

3º Modelo:

Derreta o chocolate,deixe morninho para não desfazer as bolinhas.
Com a ajuda de um garfo ou até mesmo aqueles garfos de bombom, mergulhe as bolinhas no chocolate derretido e em seguida passe ela toda no confeito ou também podendo deixar liso. Coloque em uma forma com papel manteiga e deixe secar. Depois embrulhe como bombom.

Todos esses modelos que passei podem ser decorados do jeito que desejar, com chocolate branco, marmorizado, confeitos,raspas de chocolate..etc
Também podemos acrescentar na massa castanha, amendoim, avelã moídos grosseiramente (na etapa da mistura do doce com o bolo).

PS: A quantidade de ingrediente pode variar, dependendo se o bolo está mais seco e a qualidade do doce de leite!

Idéias para os PopCakes:


Bolinho de Chuva

Uma receita deliciosa do tempo da vovó!

Bolinho de Chuva

Ingredientes:

2 ovos
2 colheres de açúcar
1 xícara de chá de leite
Trigo para dar ponto
1 colher de sopa de fermento
Açúcar e canela

Modo de Fazer:

Misture todos os ingredientes até ficar uma massa não muito mole, nem tão dura
Deixe aquecer uma panela com bastante óleo para que os bolinhos possam boiar.
Quando estiver bem quente comece a colocar colheradas da massa e abaixe o fogo para que o bolinho não fique crú por dentro.
Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e depois passe-os no açúcar com canela