Pudim Prático!

Esse pudim não vai ao forno,ele é bem fácil de fazer!

Pudim de coco sem ir ao forno!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado.
1 lata medida (leite condensado) de leite
1 lata de creme de leite
1 vidro de 200ml de leite de coco
2 caixinhas de Maria-mole (usei o sabor coco queimado, entretanto, fica ao seu critério outro sabor)

Modo de fazer:

Com o leite quente, dissolver as caixinhas da maria-mole (reserve)
Colocar então todos os ingredientes no liquidificador e bater bem
Colocar em forma caramelizada e levar a geladeira por algumas horas até dar consistência
Desenformar e sevir geladinho!
Nota: Usei a calda comprada pronta, entretanto, você se preferir pode fazer em casa.

Calda:

2 xícaras de açúcar, em fogo baixo, mexendo até ficar douradinho.
Em seguida, 1/2 xícara de água bem quente (e cuidado porque nessa hora espirra), mexa e deixe lá, descansando um pouco enquanto você bate o pudim.

Chocolate Quente!

Bom,como hoje está uma noite bem friaa resolvi postar receitinhas gostosas para o frio!

Agora,6 receitas de chocolate quente para você experimentar!

Chocolate quente com Nutella

Ingredientes:

50 ml de creme de leite fresco ou em lata
70 g de chocolate meio amargo
2 colher (sopa) de nutella
150 ml de leite

Modo de Fazer:

Aqueça o creme de leite, adicione o chocolate meio amargo até formar um creme homogêneo. Reserve.

Ferva o leite, retire do fogo e acrescente o creme de chocolate. Adicione a nutella e mexa bem.

Sugestão: servir com canela.

Chocolate quente no Microondas

Ingredientes:

3/4 de xícara de leite
1 colher de sobremesa de amido de milho
3 colheres de sopa de achocolatado em pó
1/2 colher de sopa de açúcar
1 e 1/2 colheres de sobremesa de leite condensado

Modo de Fazer:

Dissolva a maizena no leite,junte o achocolatado e o açúcar e misture.
Coloque no microondas por 1 minuto em potência alta,misture no próprio microondas.
Coloque mais 1 minuto em potência alta,misture novamente, nesse momento o chocolate já deve ter engrossado um pouco.
Coloque mais 30 segundos em potência alta.
É importante não colocar muito tempo pois, o chocolate transborda.
Misture bem e junte o leite condensado!

PS:Se desejar, não coloque o açúcar.

Chocolate quente com Pimenta

Ingredientes:

85 g de chocolate meio-amargo picado
1/2 xícara (120 ml) de leite
1/4 colher (chá) de canela
1 pitada de pimenta chili em pó
1 colher (chá) de café solúvel em pó
1/2 xícara (120 ml) de leite frio

Modo de Fazer:

Derreta o chocolate com o leite no microondas. Junte o café, a canela, a pimenta e misture até o café se dissolver no líquido. Acrescente o leite frio e mexa. Coe em duas canecas sirva. Se estiver muito grosso, acrescente mais um pouco de leite quente.

Chocolate quente com Canela

Ingredientes:

3 xícaras (720 ml) de leite
50 g de chocolate meio-amargo, ralado grosso
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 colher (chá) de canela
1 ovo, levemente batido

Modo de Fazer:

Esquente o leite no microondas em potência alta por 2 minutos. Junte o chocolate, o açúcar, a canela e o ovo.
Leve de novo ao microondas em potência alta por 3 a 4 minutos, ou até começar a borbulhar. Retire do microondas, mexa e despeje em 3 canecas.
Se desejar, decore com um pouco de canela em pó e chantilly.

Chocolate quente com Amêndoas

Ingredientes:

100 g de chocolate ao leite ou meio amargo
5 colheres (sopa) de amêndoas picadas grosseiramente
1 xícara (chá) de leite
5 colheres (sopa) de leite condensado
4 colheres (sopa) de licor amaretto

Modo de Fazer:

Pique o chocolate em pedaços pequenos e reserve.
Bata no liquidificador as amêndoas, o leite, o leite condensado e o Amaretto por 2 minutos, ou até obter um creme homogêneo. Despeje numa panela e leve ao fogo por 4 minutos, ou até ferver. Junte o chocolate, misture e retire do fogo.
Despeje a bebida em 2 canecas ou copos. Se preferir, decore com amêndoas em lascas.

Chocolate quente com Doce de leite e Café

Ingredientes:

50 ml de creme de leite fresco ou lata
70 g de chocolate meio amargo
10 ml de café (de preferência expresso)
1 colher (sopa) de doce de leite
150 ml de leite

Modo de Fazer:

Aqueça o creme de leite, adicione o chocolate meio amargo até formar um creme homogêneo. Reserve.
Misture o café com o doce de leite até formar um creme. Reserve.
Ferva o leite, retire do fogo e acrescente o creme de chocolate e o creme de doce de leite com café. Mexa bem e sirva.

Molhos para o Tender

Temos aqui 7 tipos de molhos para Tender deliciosos

 

 

 

Molho de iogurte com mostarda

Ingredientes:

.1 dente de alho amassado
.2 colheres (sopa) suco de limão
.3 colheres (sopa) molho de mostarda
.1 potinho de iogurte natural
.sal e pimenta a gosto
.água (suficiente para diluir)

Modo de Fazer:

Misture todos os ingredientes e coloque a água aos poucos par diluir um pouquinho e sirva.

Molho de maracujá

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Ingredientes:

.1 polpa de 1 maracujá grande
.1 copo de champagne
.1 cebola
.1 colher (sopa) margarina
.1 colher rasa (sopa) farinha de trigo

Modo de Fazer:

Em uma frigideira coloque a margarina e a cebola para refogar, acrescente a farinha de trigo e o molho da assadeira em que foi assado o tender. Deixe cozinhar por uns 5 minutinhos, coe. Junte com a champagne e a polpa do maracujá, deixe ferver até engrossar um pouquinho. Sirva por cima do tender.

Molho de laranja

 

Ingredientes:

.Molho que sobrou na forma onde o tender foi assado
.2 copos de suco de laranja
.1 colher (sopa) açúcar
.1 xícaras (chá) damasco seco picadinho
.1 colher de mel

Modo de fazer:

Em uma frigideira coloque todos os ingredientes e cozinhe até o damasco ficar macio, depois transfira para o liquidificador e bata até formar um creme, coe e junte o mel.

Molho de abacaxi

Ingredientes:

.1 abacaxi cortado em cubinhos
.2 colheres (sopa) mostarda
.1 colher (sopa) vinagre
.2 xícaras (chá) suco de abacaxi
.2 colheres de mel

Modo de fazer:

Leve ao fogo +- 30 minutos para apurar bem e sirva

Molho de maçã

Ingredientes:

.1/4 xícara de (chá) água
.1 maça picadinha
.suco de 1 limão
.3 colheres de mel
.3 cravos

Modo de fazer:

Leve ao fogo e deixe apurar por +- 10 minutos. Sirva

Molho de ameixa

 

Ingredientes:

.3 xícaras (chá) de ameixa seca
.2 copos 200 ml água
.1 colher açucar mascavo
.2 colheres de mel
.2 colheres de amido de millho
.1 colher de molho inglês
.Sal a gosto

Modo de fazer:

Bata no liquidificador a ameixa sem o caroço + água
Leve ao fogo junto com todos os outros ingredientes até encorpar
E sirva.

Molho de Vinho Tinto

Ingredientes:

1 Tender Semi Desossado 3.5 Kg
2 colheres de sopa de Cravo-da-índia
1/2 xícara de chá de Glucose de milho
1 Ramo de Alecrim fresco
2 colheres de sopa de Margarina
2 xícaras de chá de Vinho tinto

Modo de fazer:

Com uma faca bem afiada, faça riscos em forma de losangos na superfície do tender e espete um cravo-da-índia em cada cruzamento. Acomode-o em uma assadeira e pincele com uma pasta feita com o mel (ou a glucose), o alecrim e a margarina. Regue com 1 ½ xícara (chá) de vinho, ½ xícara (chá) de água e cubra com papel-alumínio.
Asse por 1 hora e 30 minutos em forno preaquecido a uma temperatura média-alta (210ºC). Retire o papel-alumínio, regue com um pouco de caldo do cozimento e asse por mais 40 minutos.
Retire o tender do forno, transfira para a travessa em que for servir e leve a assadeira ao fogo com o vinho restante. Reduza por 15 minutos. Acerte o sal e, se estiver muito ácido, coloque uma pitada de açúcar. Sirva com uma farofa de fruta frescas e com o molho de vinho.

Toque Especial

Se quiser um molho mais encorpado, acrescente uma pasta feita com 1 colher (chá) de Margarina, 1 colher (chá) de farinha de trigo e ferva por mais 5 minutos.

E Feliz Ano Novo!!!
BjossFuiiiii

Saladas especiais de Natal

Hoje temos 4 tipos de receitas especiais de natal.Duas incluindo macarrão!

Salada de natal

Ingredientes:

2 peitos de frango
2 cubos de caldo de galinha
2 latas de milho verde
2 latas de seletas de legumes(pode substituir por ervilha)
50 g de azeitonas verdes
4 tomates picados sem semente
2 cenouras raladas
50 g de uvas passas sem sementes
2 maçãs verdes picadas
250 g de maionese
Salsa e cebolinha a gosto
Sal
3 colheres de azeite
Alface,milho para decorar

Modo de fazer:

Cozinhe o frango com os cubos de caldo de galinha e sal.Desfie.
Pique os tomates sem semente, corte a maçã com casca em cubinhos, rale a cenoura crua e pique a salsa e cebolinha e reserve.
Pique também as azeitonas.
Juntar tudo em uma vasilha grande adicionando todos os ingredientes e a maionese no final.Se preferir tempere mais a gosto.Servir

Salada Natalina

Ingredientes:

600g de frango defumado desfiado
6 maçãs verdes picadas em cubos pequenos
1 lata de abacaxi em calda picado em cubos
1 lata de milho cozido escorrido
1 lata de creme de leite sem soro
2 colheres de maionese

Modo de fazer:

Numa travessa, junte o frango, as maçãs, o abacaxi e o milho e depois de misturado, acrescente o creme de leite e a maionese,tempere a gosto de necessário. Leve a geladeira para curtir um pouco e sirva.

Salada de Macarrão

Ingredientes:

200g de peito de peru defumado cortado em cubos
80g de nozes picadas
100g de azeitonas picadas
150g de uva itália cortadas ao meio sem semente
1 maçã fuji picada sem casa
1 xícara de maionese
3 pepinos em conserva picados
suco de 1 limão
1 colher de sopa de cheiro verde
1 dente de alho espremido
2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de fazer:

Coloque as maçãs picadas no suco de limão para não escurecerem
Pegue o macarrão já frio e todos os outros ingredientes, inclusive as maçãs com suco de limão
Misture tudo muito bem
Deixe por alguns minutos na geladeira antes de servir
Decore com uvas e salsinha
1 colher de sopa de mostarda amarela
1 caixinha de creme de leite
250g de macarrão conchinha ou parafuso cozido aldente

Salada de penne tricolor

Ingredientes:

200 g de macarrão penne tricolor
Sal
Óleo
200 g de queijo de minas frescal, cortado em cubinhos
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de manjericão picado
1/3 xícara (chá) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
Pimenta-do-reino
Algumas folhas de alface
18 tomates-cereja

Modo de fazer:

Cozinhe o macarrão em bastante água temperada com sal até que fique al dente. Escorra bem, regue com um pouco de óleo, mexa delicadamente e deixe esfriar.
Em um recipiente grande, misture o macarrão, o queijo de minas, o parmesão e o manjericão. Regue com o azeite e o vinagre.
Tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture bem. Decore com a alface e os tomates-cereja.

Sorvetone!

A receita de hoje é um sorvetone muito fácil de fazer!

Ingredientes:
1 chocotone
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite(sem soro)
1 limão pequeno(espremido)
2 colheres de rum ou a bebida que desejar
8 bombons(sonho de valsa ou o que desejar)

Cobertura:
1 lata de leite condensado
2 colheres(sopa) de manteiga(sem sal)

Preparo:
Corte o chocotone como se fosse fazer uma tampa e faça uma cavidade dentro dele, deixando 2 cm de bordas.
Bata no liquidificador: a massa de chocotone que foi retirada, todos os outros ingredientes, menos os bombons. Coloque este creme dentro do chocotone, pique os bombons por cima, misture levemente e leve ao freezer de um dia para o outro.
Para a cobertura, faça um brigadeiro bem cremoso e retire do freezer 10 minutos antes de servir.