Bolinho de Chuva Recheado

Deliciosa receita do tempo da vovó com toque especial! 

Bolinho de chuva

Ingredientes:

2 ovos
2 colheres de açúcar
1 xícara de chá de leite
Farinha de trigo para dar ponto
1 colher de sopa de fermento
Açúcar e canela

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo e não muito líquida, um mingau grosso.
Deixe aquecer uma panela com bastante óleo para fritar.
Quando estiver bem quente comece a colocar colheradas da massa e abaixe o fogo para que o bolinho não fique crú por dentro.
Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e depois  passe-os no açúcar com canela.

Recheios

Para incrementar seu bolinho de chuva, podemos recheá-los! 

Banana

Corte a banana em rodelas dentro da massa.Vá pegando colheradas da massa e a banana juntas.
Frite em óleo quente.

Goiabada

Corte a goiabada (cascão) em cubos dentro da massa e faça o mesmo processo da banana.



Chocolate

Com o chocolate é a mesma forma, pique em pedaços grandes o chocolate de sua preferência e misture na massa.

Doce de leite

Com o doce de leite é simples. Frite os bolinhos, com um bico de confeitar vá recheando ou podemos cortar o bolinho no meio e passar o doce. Em seguida passe na canela e pouco açúcar.

Saladas de Outono

Nessa época de outono fica bem difícil comer uma salada né? Ainda mais se você não é fã. Mas aqui vão 3 receitas de salada de outono bem gostosinhas.

Salada quente de Outono

Ingredientes: 

4 xícaras de brócolis 
4 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho
1 colher de orégano
1 colher de suco de limão
½ colher de pimenta calabresa
2 xícaras mussarela em cubos
1 abobrinha média
¼ de xícara de azeitona verde cortada
3 tomates maduros picados (sem pele e sementes)
240g de macarrão curto ( tipo penne, parafuso, lacinho)
1 colher (sopa) de vinho branco

Modo de fazer:

Cozinhe o brócolis (ao dente). Numa frigideira aqueça 2 colheres de azeite,acrescente o alho, orégano, limão e a pimenta. 
Reduza o fogo e adicione os cogumelos, a abobrinha, o vinho, o brócolis, a azeitona e os tomates. Coloque o macarrão cozido. Misture e sirva quente.

Salada Outonal 

Ingredientes:

1 maço de brócolis cozido ao dente e cortado.
1 maço de alface americana lavada e escorrida
1 maço rúcula lavado e escorrido
2 cenouras ralada
1 cebola cortada de rodelas bem fininhas
azeitonas pretas

Molho:

1 pacotes de queijo ralado
3 files de anchova ou sardinha enlatada
1 pitada de pimenta do reino
1 colher de sopa de mostarda
3 colheres de sopa de creme de leite
250g de maionese
sal a gosto

Modo de fazer:

Rasgue as folhas da alface com as mãos e disponha em uma saladeira.
Espalhe o restante dos ingredientes,misture e reserve.

Em um recipiente coloque o queijo ralado, a pimenta-do-reino, o molho de pimenta vermelha, anchova (ou sardinha), o alho, misture bem, amassando todos os ingredientes( também pode ser feito no liquidificador).
Coloque a maionese, creme de leite e a mostarda e mexa suavemente. Acerte o sal.
Regue e vá misturando a salada devagar.Sirva em seguida.

Salada de Bacon e Mel

Ingredientes: 

4 fatias grossas de bacon cortado em cubos
1 maço de rúcula
1 maço de alface americana
1/2 lata de milho
Parmesão ralado grosseiramente a gosto

Molho:

1 colher (chá) de mel
1 colher (café) de vinagre
2 colheres (chá) de mostarda
2 colheres (chá) azeite
Pimenta a gosto

Modo de fazer: 

Misture todos os ingredientes do molho e reserve.

Frite o bacon na própria gordura até dourar,deixe esfriar.
Coloque a rúcula, o alface, o milho e o bacon em uma saladeira, vá misturando com o molho devagar. Polvilhe o parmesão por cima e sirva.

Chocolícia

Para os chocólatras de plantão até a páscoa postarei receitas deliciosas com chocolate, idéias e gordices fáceis de fazer!

Ovo de páscoa na travessa 







Ingredientes:




3 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de maisena
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
6 gemas
1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
400g de creme de leite
2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado
1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada
2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado

Modo de fazer: 

 Em uma panela, coloque o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.Desligue e acrescente a essência de baunilha.
 Espere esfriar e misture o creme de leite.
 Separe 1/3 da mistura e reserve.
 No creme restante, misture o chocolate amargo derretido.
Em um refratário médio, coloque metade do creme de chocolate no fundo
Leve ao congelador por 15 minutos, retire e cubra com o creme branco
Distribua a castanha de caju, volte mais 10 minutos ao congelador e cubra com o creme de chocolate restante.
 Derreta o chocolate ao leite e espalhe sobre o creme.
Leve à geladeira por 2 horas antes de servir!

Chocolícia

Para os chocólatras de plantão até a páscoa postarei receitas deliciosas com chocolate, idéias e gordices fáceis de fazer!

Brigadeirão 

Ingredientes:


1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
8 colheres de chocolate em pó
3 ovos
1 colher de margarina sem sal
Chocolate Granulado

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos.
Coloque em uma forma de buraco no meio para micro-ondas, untada com margarina
Deixe assar por 10 minutos mais ou menos. 
Deixar esfriar e em seguida deixe na geladeira por 1 hora.
Cobrir com o chocolate granulado

PS: Caso faça a receita em forno convencional o tempo será de 1 hora. Forno normal, a 200ºC, banho-maria e tapado.