Bombom de Travessa

Bombom de Travessa

Ingredientes:

250g de chocolate ao leite

250g de chocolate meio amargo

2 latas de leite condensado

2 latas de creme de leite

2 colheres de margarina

1 caixa de morango

1 pacote de biscoito tipo wafer sabor de sua preferência.

Modo de fazer:

Em uma panela coloque as duas latas de leite condensado, a manteiga e pique os morangos.
Faça um brigadeiro mole, assim que começar a desgrudar da panela, desligue e reserve.

Em uma tigela pique os chocolates e acrescente o creme de leite, leve no microondas de 30 em 30 segundos, até derreter por completo, reserve.

Montagem: 

Em uma travessa coloque metade do brigadeiro de morango, pique os biscoitos e jogue por cima, em seguida coloque o restante do brigadeiro de morango, cubra com a ganache.
Enfeite com morangos ou como preferir.
Leve na geladeira por pelo menos 1 hora.

PS: Você pode substituir os morangos por outras frutas, se possível azedas, para não ficar muito doce. 

Tigelas de Chocolate

Economize nessa páscoa! 

Aprenda uma versátil tigela de chocolate feita com bexiga.

Além de ser muito fácil, podemos rechear do que quiser!

Ingredientes:




– Bexigas (balões) do tamanho de sua preferência

– Chocolate fracionado de boa qualidade também de sua preferência (ao leite, meio amargo,branco)

– Papel manteiga ou vegetal 

PS: Se você não quiser usar chocolate fracionado, use o normal, mas fazendo a temperagem antes 

Modo de fazer: 






Encha os balões mais ou menos do mesmo tamanho.

Derreta o chocolate no microondas de 30 em 30 segundos.

Coloque a folha de papel manteiga em uma forma. Com uma colher faça a base das tigelas.

Quando o chocolate estiver morno, mergulhe o balão até a metade e posicione em cima da base feita de chocolate ainda molhado, segure por alguns segundos.

Faça isso com todos e leve a geladeira até endurecer bem 

Estoure os balões e retire as tigelas com cuidado do papel.

Recheie com o que preferir!!! 

Aqui vão algumas fotos de exemplo das mil possibilidades que poderão ser feitas:

Torta de Chocolate com Oreo


Torta de Oreo 







Ingredientes:

Base da torta:

450g de biscoito oreo (ou biscoitos de sua preferência, sabor chocolate)

150g de manteiga 

Recheio/cobertura:

750g de chocolate meio amargo (barra)

550g de creme de leite (caixinha,fresco ou em lata)

2 colheres de manteiga sem sal gelada

Chantily, biscoito, frutas para decorar

Modo de fazer:

 Triture a bolacha no processador até virar uma farofa ( biscoito com o recheio, mas se achar muito doce, pode tirar).Acrescente a manteiga derretida e misture mais, até formar uma massa.
 Coloque a massa dentro de uma forma removível e espalhe, amassando para formar a base.Leve para gelar por 2h.
 Leve o chocolate meio amargo para derreter em banho-maria. No microondas ou em uma panela, esquente o creme de leite (sem deixar ferver). Junte no chocolate e vá misturando, até derreter por completo. Tire do banho-maria e adicione a manteiga gelada, mexa até dissolver.
 Por cima da base coloque a ganache até cobrir (nessa hora você pode adicionar biscoito picado grosseiramente, os amêndoas picadas, avelã, frutas..etc)
 Deixe na geladeira por 4 horas ou de um dia para o outro

Decore como desejar! 

Fonte

Danette Caseiro

Danette Caseiro

Ingredientes:

½ xícara (chá) de Leite Condensado
1 colher (sopa) de Manteiga
1 e ½ xícara (chá) de Leite
4 colheres (sopa) de Chocolate em Pó
2 colheres (sopa) de Maisena
½ xícara (chá) de Creme de Leite

Modo de fazer: 

  Em uma panela adicione o leite,leite condensado,a colher de manteiga, maisena,chocolate em pó e misture bem. Ligue o fogo e cozinhe misturando sempre até engrossar (deve demorar uns 15 minutos).
Deixe o creme amornar e adicione ½ xícara (chá) de creme de leite, misture bem, leve para geladeira por 1 hora.Para não criar película o ideal é guardar na geladeira com o plastico filme em contato com o creme. 

PS: Usar chocolate em pó e não achocolatado

Fonte

Chocolícia

Para os chocólatras de plantão até a páscoa postarei receitas deliciosas com chocolate, idéias e gordices fáceis de fazer!

Ovo de páscoa na travessa 







Ingredientes:




3 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de maisena
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
6 gemas
1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
400g de creme de leite
2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado
1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada
2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado

Modo de fazer: 

 Em uma panela, coloque o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.Desligue e acrescente a essência de baunilha.
 Espere esfriar e misture o creme de leite.
 Separe 1/3 da mistura e reserve.
 No creme restante, misture o chocolate amargo derretido.
Em um refratário médio, coloque metade do creme de chocolate no fundo
Leve ao congelador por 15 minutos, retire e cubra com o creme branco
Distribua a castanha de caju, volte mais 10 minutos ao congelador e cubra com o creme de chocolate restante.
 Derreta o chocolate ao leite e espalhe sobre o creme.
Leve à geladeira por 2 horas antes de servir!