Bolo Natalino

Bolo Natalino 

Ingredientes:

3/4 de xícara (chá) de frutas cristalizadas picadas
125 g de cerejas em calda escorridas e picadas
1/2 xícara (chá) de ameixas pretas secas, picadas, sem caroço
1/2 xícara (chá) de uvas-passas pretas
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
3/4 de xícara (chá) de açúcar
4 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1/2 xícara (chá) de leite condensado
Frutas cristalizadas, nozes e cerejas para decorar

Glacê:

1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
3 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de Fazer:

Pré-aqueça o forno à 150ºC
Em uma tigela misture as frutas cristalizadas, as ameixas, as cerejas, as passas e as nozes com 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
Reserve
Em uma tigela grande bata a manteiga e o açúcar até ficar uma mistura fofa
Adicione os ovos, o fermento, a farinha e o leite condensado
Bata na batedeira até ficar homogêneo
Acrescente a massa as frutas secas reservadas
Coloque em uma forma de furo central (22cm de diâmetro) untada e polvilhada com açúcar e, se tiver alguma bolha de ar, bata em uma superfície até que saiam
Leve para assar por 45 minutos ou até que enfiando um palito ele saia limpo
Retire do forno e deixe uns 30 minutos na forma
Desenforme e deixe esfriar completamente

Misture os ingredientes do glacê e decore o bolo com colheradas dessa mistura e espalhe por cima as frutas secas

Bom-bocado com Calda de Goiabada

Bom-bocado com Calda de Goiabada


Ingredientes:

3 xícaras (chá) Açúcar
2 xícaras (chá) de leite 
2 vidros de leite de coco (400ml)
1 colher (sopa) manteiga
2 colheres (sopa) de fubá
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 ovos

Calda

2/3 xícara (chá) de goiabada cortada em cubo
1/2 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de cachaça

Modo de Fazer:

Bata todos os ingredientes do bom-bocado no liquidificador e coloque em uma forma untada e enfarinhada.Leve ao forno por 30 minutos.Retire do forno e deixe esfriando.
Para a calda,leve ao fogo em uma panela todos os ingredientes, deixe até derreter a goiabada.
Desinforme o bolo e regue com a calda, sirva em seguida.