Tilápia Gratinada

Tilápia Gratinada 

Ingredientes:


400 g de filé de tilápia

Tempero para peixe a gosto 

200 ml de vinho branco

1 cebola pequena picada

1 dente de alho picado

1 caixinha de creme de leite

Pimenta-do-reino

Ervas finas 

Sal a gosto

50 g queijo parmesão ralado

Queijo mussarela fatiado

Modo de Fazer:

Tempere os filés a gosto, grelhe e reserve em uma travessa para ir ao forno.
Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho.
Acrescente o vinho branco, o creme de leite, queijo parmesão, pimenta-do-reino, ervas e sal a gosto e sempre misturando bem.Quando engrossar, está pronto.
Cubra os filés com o molho e por cima as fatias de queijo mussarela e um pouco mais do queijo ralado .Leve ao forno para gratinar e está pronto!

Fonte

Bombom de Travessa

Bombom de Travessa

Ingredientes:

250g de chocolate ao leite

250g de chocolate meio amargo

2 latas de leite condensado

2 latas de creme de leite

2 colheres de margarina

1 caixa de morango

1 pacote de biscoito tipo wafer sabor de sua preferência.

Modo de fazer:

Em uma panela coloque as duas latas de leite condensado, a manteiga e pique os morangos.
Faça um brigadeiro mole, assim que começar a desgrudar da panela, desligue e reserve.

Em uma tigela pique os chocolates e acrescente o creme de leite, leve no microondas de 30 em 30 segundos, até derreter por completo, reserve.

Montagem: 

Em uma travessa coloque metade do brigadeiro de morango, pique os biscoitos e jogue por cima, em seguida coloque o restante do brigadeiro de morango, cubra com a ganache.
Enfeite com morangos ou como preferir.
Leve na geladeira por pelo menos 1 hora.

PS: Você pode substituir os morangos por outras frutas, se possível azedas, para não ficar muito doce. 

Tigelas de Chocolate

Economize nessa páscoa! 

Aprenda uma versátil tigela de chocolate feita com bexiga.

Além de ser muito fácil, podemos rechear do que quiser!

Ingredientes:




– Bexigas (balões) do tamanho de sua preferência

– Chocolate fracionado de boa qualidade também de sua preferência (ao leite, meio amargo,branco)

– Papel manteiga ou vegetal 

PS: Se você não quiser usar chocolate fracionado, use o normal, mas fazendo a temperagem antes 

Modo de fazer: 






Encha os balões mais ou menos do mesmo tamanho.

Derreta o chocolate no microondas de 30 em 30 segundos.

Coloque a folha de papel manteiga em uma forma. Com uma colher faça a base das tigelas.

Quando o chocolate estiver morno, mergulhe o balão até a metade e posicione em cima da base feita de chocolate ainda molhado, segure por alguns segundos.

Faça isso com todos e leve a geladeira até endurecer bem 

Estoure os balões e retire as tigelas com cuidado do papel.

Recheie com o que preferir!!! 

Aqui vão algumas fotos de exemplo das mil possibilidades que poderão ser feitas:

Chocolícia

Para os chocólatras de plantão até a páscoa postarei receitas deliciosas com chocolate, idéias e gordices fáceis de fazer!

Ovo de páscoa na travessa 







Ingredientes:




3 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de maisena
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
6 gemas
1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
400g de creme de leite
2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado
1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada
2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado

Modo de fazer: 

 Em uma panela, coloque o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.Desligue e acrescente a essência de baunilha.
 Espere esfriar e misture o creme de leite.
 Separe 1/3 da mistura e reserve.
 No creme restante, misture o chocolate amargo derretido.
Em um refratário médio, coloque metade do creme de chocolate no fundo
Leve ao congelador por 15 minutos, retire e cubra com o creme branco
Distribua a castanha de caju, volte mais 10 minutos ao congelador e cubra com o creme de chocolate restante.
 Derreta o chocolate ao leite e espalhe sobre o creme.
Leve à geladeira por 2 horas antes de servir!

Chocolícia

Para os chocólatras de plantão até a páscoa postarei receitas deliciosas com chocolate, idéias e gordices fáceis de fazer!

Brigadeirão 

Ingredientes:


1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
8 colheres de chocolate em pó
3 ovos
1 colher de margarina sem sal
Chocolate Granulado

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos.
Coloque em uma forma de buraco no meio para micro-ondas, untada com margarina
Deixe assar por 10 minutos mais ou menos. 
Deixar esfriar e em seguida deixe na geladeira por 1 hora.
Cobrir com o chocolate granulado

PS: Caso faça a receita em forno convencional o tempo será de 1 hora. Forno normal, a 200ºC, banho-maria e tapado.